清炖鸡要怎样炖好吃？(清炖鸡要怎样炖好吃窍门)

来源：未知作者：佚名发布时间：2023-01-04 18:04:29

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清炖鸡要怎样炖好吃？

主料：三黄鸡半只、红枣50克辅料：山药20克、陈皮10克、薏仁20克、花豆15克、杏仁15克、芡实20克、莲米15克、肉桂15克、枸杞15克、鸡腿菇15克 1、将三黄鸡清洗干净 2、将辅料泡水10分钟 3、将鸡放锅里，1.5L水煮10分钟，去掉血水 4、将主料辅料放在一起炖，微火60分钟，清炖鸡成品

清炖鸡块怎么做好吃又简单

清炖鸡块的做法，清炖鸡块的做法相信大部分厨房达人都是会好几种，不过出入厨房的新朋友就需要再多多的学习几种，尝试一些不同的清炖鸡块，找到适合自己的一款，才能够找到厨房中的乐趣。清炖鸡块的做法食材准备葱姜，八角，盐，鸡肉，鸡精，料酒适量。方法步骤1、将鸡处理干净，斩成小块洗净放入沸水锅焯烫洗净待用；2、葱切段，姜切片快，香菜切段和末待用；3、锅烧热少许清水，放入八角，葱段，姜片和鸡块煮开；4、撇去浮沫，加入盐，鸡精和酒，小火炖半小时，撒入香菜即可。三七清炖鸡块的做法食材准备鸡，红枣，枸杞，生姜片，三七少许，盐，白酒适量。方法步骤1、将鸡处理干净，盘中放入白酒，点燃然后将鸡表面烤至焦黄；2、然后将鸡斩块放入砂锅中，加入枸杞，红枣，生姜片和山七；3、煮开后小火慢慢煲煮2小时左右，最后加盐调味即可。小贴士白酒熏烤一下不仅味道更香，还能去掉一些绒毛。三鲜清炖鸡块的做法食材准备草鸡1只，笋，香菇适量，口蘑少许，盐，绍酒，味精，葱姜，高汤适量。方法步骤1、草鸡斩块焯水，放入砂锅中，加入高汤，绍酒和葱姜炖两个半小时；2、然后放入笋，香菇，口蘑，盐和味精，再炖半小时即可。小贴士事先焯水，控制好火候，保持汤汁清醇。

清炖鸡怎样做才好吃？

炖之前先焯一下水。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：鸡半只、干辣椒5个、黄芪适量、白胡椒粒适量、枸杞适量、红枣5个、盐1/3、料酒1勺、香叶2片、花椒适量。 1、鸡洗净切成大块。 2、冷水下锅，倒入适量的料酒，把鸡肉焯一下水。 3、另起一锅，把焯过水的鸡肉放到锅中，然后倒入适量的清水，再加葱结和姜片。 4、干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶放入调料包，然后把调料包放到锅中。 5、中小火慢煲约2至3小时，起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞等。 6、炖好后，撒上香菜即可盛出食用。

清炖鸡做法

清炖鸡这样做，**总动员都夸你是大厨，不信你试试

怎么做清炖鸡

最好吃的清炖鸡做法清炖鸡的做法，清炖鸡怎么炖好吃又营养　　清炖鸡虽然简单，却也有许多种不同的做法。今天介绍几种比较经典的清炖鸡做法，让你了解清炖鸡应该怎么炖好吃又营养。一、清炖肉鸡的做法　　原料：肉鸡1只，葱段、姜片、香菜段、八角、料洒、鸡精、盐各适量。　　做法步骤：　　1、肉鸡杀好治净后斩成小块，投入沸水中焯尽血水，再把鸡块捞入砂锅里。　　2、加八角、葱段、姜片和足量清水大火煮开，下料酒、鸡精和盐用小火炖煮30分钟。　　3、炖至肉烂后撒点香菜段就可以了。二、清炖土公鸡的做法　　原料：土公鸡1只，红枣、葱段、姜片、花椒、八角、香菜段、盐各适量。　　做法步骤：　　1、土公鸡杀好洗净后剁成鸡块，投入沸水中焯去血沫再捞入高压锅（用砂锅或普通锅也可，只是炖的时间要适当延长）。　　2、把葱段、姜片、花椒、八角和洗净的红枣也放入高压锅里，加开水与鸡块齐平，压25分钟后撒入香菜段即成。三、清炖嫩母鸡的做法　　原料：嫩母鸡1只约1千克，盐6克，味精3克，水发香菇15克，姜片2克，绍酒20克。　　做法步骤：